ACCOMPAGNER LES PARTENAIRES DE LA RESTAURATION RAPIDE
Grâce à une expertise complète de bout en bout — couvrant l’approvisionnement en ingrédients, la R&D, la conformité réglementaire, les conseils techniques, l’inspiration culinaire et bien d’autres services — Solina propose des sauces, assaisonnements, enrobages et ingrédients fonctionnels sur mesure aux partenaires fournisseurs des cuisines de la restauration rapide, afin de créer les produits de demain.
NOTRE APPROCHE tripartite
Pour mieux comprendre les besoins du secteur et offrir une innovation plus rapide et plus ciblée, nous collaborons désormais directement avec les chaînes de restauration rapide (QSR). Dans cette approche dite “tripartite”, Solina répond aux briefs et appels d’offres tout en inspirant proactivement les enseignes QSR. Le résultat : des solutions sur mesure, répondant aux exigences des chaînes QSR, qui permettent aux fournisseurs de fabriquer le produit fini — qu’il s’agisse d’un enrobage croustillant pour nuggets, d’un steak pour burger, et bien plus encore.
Des chefs au service des chefs
Chez Solina, nous comprenons les chefs cuisiniers. Pourquoi ? Car nous sommes avant tout des chefs. En mettant les chefs au cœur de notre division Food Service, nous faisons en sorte de leur apporter tout ce dont ils ont besoin à travers nos produits et notre support. Que vous gériez un étoilé Michelin, un bistrot de quartier ou la cuisine d’une institution, Solina vous aide à préparer des produits délicieux, nourrissants, abordables, durables et pratiques.
Notre expertise au service de la restauration commerciale
Les chefs cuisiniers qui exercent dans la restauration commerciale font face à une pression importante. Cette profession, caractérisée par de longues heures de travail et qui nécessite de se distinguer dans un secteur hautement compétitif tout en contrôlant les coûts, constituera sans doute toujours un défi. Mais les solutions de Solina, les formations et conseils techniques de nos équipes, nos recettes inspirantes et notre connaissance du marché rendent cette tâche moins difficile.
Nos chefs appliquent leurs connaissances et les conseils du secteur de la restauration commerciale à la création de solutions qui facilitent la vie des cuisines professionnelles – restaurants, hôtels, traiteurs événementiels, snack-bars, plats à emporter, établissements de santé et autres établissements gérés par des opérateurs indépendants ou par des chaînes.
Nos trois grandes marques de restauration (Apollo en Europe, Essential Cuisine au Royaume-Uni seulement et Berthelet en Amérique du Nord) proposent des gammes diversifiées d’aides culinaires, bouillons, jus, sauces, fonds, glaçages, à base de plantes aromatiques, d’épices et bien d’autres solutions Solina. Ces offres amènent l’expertise de nos chefs en matière de saveur, de fonctionnalité et de nutrition dans votre cuisine, ce qui permet aux équipes de se concentrer sur toutes les autres tâches inhérentes à la gestion d’un établissement de restauration prospère.
Soutenir la restauration en institution
Les cuisines des établissements de santé, scolaires ou des maisons de retraite et autres institutions doivent fournir des repas nutritionnellement équilibrés, tout en gérant les contraintes de coûts et les temps de préparation. Chez Solina, nous avons conscience de ce défi, et nous avons mis au point des solutions qui facilitent la gestion des cuisines institutionnelles les plus actives.
En plus de notre gamme de bouillons, de sauces et autres aides culinaires, nous proposons des produits de nutrition orale à but médical, notamment pour la dysphagie, la perte d’autonomie, la malnutrition et autres troubles, à travers notre marque Nutrisis. Ces produits améliorent le rendement, réduisent le gaspillage et optimisent les temps de préparation, tout en préservant la qualité des produits et le plaisir de manger de vrais plats.
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