Construire un portefeuille culinaire

Le goût reste l’élément essentiel des produits alimentaires salés. Si un produit ne répond pas aux attentes gustatives et sensorielles du consommateur, il est peu probable qu’il soit apprécié, quels que soient sa valeur nutritionnelle, sa texture ou son attrait visuel. Sachant que le goût constitue l’attribut essentiel d’un aliment, Solina a mis en place une gamme d’aides culinaires qui sont autant de manières d’atteindre le même objectif clé : apporter de la gourmandise à des produits alimentaires.

Notre portefeuille de solutions culinaires permet à nos équipes de relever le challenge d’une formulation adaptée à chaque demande clients.

ready meals - vis schaaldieren

Améliorer le goût de différentes façons

Solina rehausse le goût en associant épices et assaisonnements nécessaires pour offrir le résultat souhaité. Le processus de création d’une solution aromatique peut aboutir à une large gamme de produits ayant pour objectif commun de développer des produits gourmands, aux propriétés organoleptiques optimisées.

Les produits que nous fournissons à nos clients couvrent tant les ingrédients secs comme les arômes, les assaisonnements et les marinades sèches que les produits liquides tels que les marinades, les fonds et les bouillons. Ces divers produits sont en fait fondamentalement similaires. En effet, marinade liquide et marinade sèche ne sont que deux manières différentes de modifier le caractère tendre et juteux et l’apparence visuelle de la viande, du poisson ou de nouvelles protéines végétales, pour obtenir un produit gourmand et attrayant.

Des aides culinaires pour toutes les applications

Nos aides culinaires servent à des applications qui couvrent l’ensemble des produits alimentaires salés. Solina s’inspire de son héritage culinaire et applique l’expertise qu’elle a acquise en matière de fonds et de bouillons à des produits aussi variés que les plats préparés, les produits à base de volaille, la charcuterie, mais aussi les nouvelles protéines végétales. Dans le cas des plats préparés, le fond ou le bouillon est essentiel au résultat, tandis que dans les saucisses et les produits à base de volaille, il sert davantage d’assaisonnement.

ready meals - miso ramen soep 1

Découvrez nos concepts pour vous inspirer

Nous sommes capables de déployer des solutions intégrées pour créer des produits alimentaires pratiques, innovants et tendance qu’illustrent parfaitement nos concepts culinaires.

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