Parler le langage du bien-être

Les consommateurs recherchent de plus en plus des aliments qui leur procurent un plus grand sentiment de bien-être physique et mental. Cette tendance durable à la santé et au bien-être s’est vue accélérée par la pandémie de COVID-19 : le consommateur reconnaît maintenant le rôle essentiel d’un régime alimentaire sain pour la fonction immunitaire. Désormais, l’alimentation ne doit pas seulement avoir bon goût : elle doit être perçue comme bénéfique pour l’homme et la planète.   

Dans ce nouvel environnement, les consommateurs attendent des marques alimentaires qu’elles parlent le langage du bien-être et soient transparentes quant aux ingrédients présents dans leurs produits. Ils ont tendance à privilégier de plus en plus des produits qui leur paraissent naturels et affichant des listes courtes d’ingrédients qualitatifs et reconnaissables. 

L’avènement des repas à base de protéines végétales

Cette tendance au bien-être et à la transparence est liée au développement de l’alimentation à base de protéines végétales. Alors que les comportements changent vis-à-vis des produits alimentaires végans, davantage de consommateurs donnent la priorité à des plats qui mettent les légumes à l’honneur et au cœur de listes d’ingrédients « naturels ». Les ingrédients d’origine végétale, tels que les fruits ou les légumes, répondent aux exigences des consommateurs qui désirent des aliments naturels et frais.

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55 %

La proportion d’Européens qui déclare que l’impact d’un produit sur leur santé pèse souvent ou systématiquement dans leur choix.

Le degré de priorité que les consommateurs accordent à leur santé et à leur bien-être affecte directement les habitudes d’achat de la plupart des Européens. Le succès des marques dépend de leur capacité à répondre à cette redéfinition des priorités.

Source: GlobalData

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