Simplement naturel
Aujourd’hui, pour réussir dans le secteur de l’alimentaire, un étiquetage présentant une liste d’ingrédients courte et compréhensible du consommateur s’avère indispensable. Près de la moitié des Européens recherche des produits composés uniquement d’ingrédients naturels. Cette tendance internationale pousse les fabricants à trouver des moyens de réaliser des produits savoureux sans recourir aux exhausteurs de goût et autres arômes.
Sign’Nature, une gamme de fonds et bouillons naturels de Solina, s’inscrit parfaitement dans cette tendance. Nous utilisons de la viande, des légumes, des épices et du poisson MSC de qualité que nous cuisons dans l’eau avec une pincée de sel. Nous appliquons un procédé traditionnel de cuisson du bouillon pour produire des concentrés clear label peu transformés, avec des notes franches et authentiques. Ce procédé transpose les pratiques de la cuisine traditionnelle à l’échelle industrielle pour obtenir un goût fait-maison.
Une boîte à outils culinaire
Notre gamme Sign’Nature est une boîte à outils pour la création de recettes. En collaboration avec les fabricants, nos experts culinaires combinent des produits pour créer des saveurs sur mesure et d’une plus grande complexité. Ils mélangent par exemple du poulet poché avec des légumes braisés et des pâtes de champignons sauvages pour produire un bouillon de poulet riche et aromatique.
La gamme Sign’Nature offre plus de 20 recettes qui mettent en valeur, les aides culinaires, les légumes, le poisson et les fruits de mer, ce qui permet de se prêter à toutes les combinaisons créatives possibles et ainsi produire la saveur recherchée pour chaque projet. Que vous développiez une soupe de tomates Chorba piquante et épicée, un jus pour bifteck ou tout autre produit, nos experts peuvent utiliser la gamme Sign’Nature pour créer votre propre signature.
Découvrez nos concepts pour vous inspirer
Nous sommes capables de déployer des solutions intégrées pour créer des produits alimentaires pratiques, innovants et tendance qu’illustrent parfaitement nos concepts culinaires.
Nous relevons vos défis
Vous avez un défi à relever ? Nous trouverons une solution ensemble.
