Votre partenaire idéal
L’expertise à 360° de Solina en matière d’ingrédients, de formules et de transformation en fait le partenaire idéal pour vos snacks salés. A l’écoute permanente des tendances, capable d’adapter ses recettes aux processus de production et doté d’une expertise complète sur les propriétés fonctionnelles, gustatives et nutritionnelles des ingrédients, Solina conçoit des assaisonnements et enrobages personnalisés pour des snacks qui séduisent les consommateurs tout en répondant aux cahiers des charges des fabricants.
Le succès de Solina en matière de snacks repose sur l’expérience de nos chefs et l’expertise de nos aromaticiens. Le goût est un élément essentiel des snacks. Doté d’un riche héritage culinaire, Solina combine une expertise étendue en matière d’assaisonnements avec l’optimisation organoleptique des snacks salés pour offrir des produits qui s’alignent sur les tendances et préférences locales, notamment la demande de produits véganes et végétariens.
Notre quête de snacks novateurs et tendances s’appuie sur le travail d’un groupe de recherche toujours à l’avant-garde des évolutions de la culture foodie, à travers la veille des tendances (trend hacking) et des nouveaux ingrédients ou en réalisant des food safaris. Solina s’inspire de cette veille complète pour développer de nouveaux concepts produits et proposer aux clients de nouvelles idées pour répondre aux attentes en évolution constante des consommateurs.
Créer des snacks PLUS sains
Lorsqu’il s’agit de snacks, les consommateurs ne se contentent pas d’exiger un produit savoureux, nouveau, abordable et pratique. Ils veulent aussi des snacks plus sains, et des initiatives comme le Nutri-Score leur permettent de comparer facilement les produits. Les évolutions en matière d’exigences des consommateurs et d’étiquetage constituent un défi auquel Solina peut aider à répondre.
Nous travaillons avec toutes les bases de snacks, y compris les légumes, légumineuses, pommes de terre, céréales et bien d’autres encore. Qu’il s’agisse de snacks à base de lentilles, de fèves, de riz ou de pommes de terre, Solina possède l’expérience et l’expertise nécessaires pour vous permettre de fabriquer le produit désiré.
Notre proposition de valeur
GOÛT
Solina crée des snacks originaux et inspirés par des chefs, qui offrent des expériences sensorielles uniques. Grâce à son approvisionnement indépendant, Solina peut accéder à une infinité de profils aromatiques. Nos équipes ne sont limitées que par leur créativité. Le résultat : de nouvelles associations de saveurs, avec des épices inhabituelles et des variations sur les snacks classiques, telles que des chips au paprika relevées d’une touche de yuzu.
Nutrition
Avec ses solutions clean label et l’expertise nutritionnelle de sa filiale Laboratoire PYC, Solina optimise les profils nutritifs des snacks, en réduisant les taux de sel, de matières grasses et de sucre, tout en enrichissant ses assaisonnements en protéines et en fibres. Ce processus débouche sur des snacks plus sains, qui conservent les propriétés organoleptiques désirées, comme la sensation grasse en bouche, mais avec un Nutri-Score A ou B.
Technique
En tant qu’expert en rhéologie, Solina garantit une bonne fluidité de ses produits, pour fournir des poudres qui s’intègrent parfaitement dans les lignes de production de nos clients et adhèrent correctement à la base du snack, afin de minimiser le gaspillage.
DEVELOPPEMENT DURABLE
Solina permet de fabriquer des produits qui sont bons dans tous les sens du terme. Pour obtenir des snacks qui ne nuisent pas à la planète, nous avons lancé l’utilisation d’assaisonnements biologiques, à base de matières premières soigneusement sélectionnées dans des zones agricoles dédiées et d’ingrédients régionaux et récoltés localement, tels que le piment d’Espelette et le sel de Camargue. Solina adhère également à la Sustainable Spice Initiative, afin de garantir que ses matières premières sont obtenues de manière durable, sûre et éthique.
Découvrez nos concepts pour vous inspirer
Nous sommes capables de développer des snacks savoureux, plus sains, durables et tendance qu’illustrent parfaitement nos concepts culinaires.
Servir les marchés
L’expertise de Solina en matière d’ingrédients, de formules et de transformation en fait un partenaire de premier plan pour les entreprises qui travaillent avec tout le spectre des aliments salés.
